Životní styl

České superpotraviny

Superpotraviny nemusí pocházet jen z exotických destinací. Objevte lokální české potraviny s mimořádnými zdravotními přínosy, které jsou čerstvější, dostupnější a ekologičtější.

Proč se zaměřit na české superpotraviny?

I v České republice najdeme mnoho lokálních potravin s mimořádnými zdravotními přínosy, které si zaslouží být součástí našeho každodenního jídelníčku. České superpotraviny jsou nejen bohaté na živiny, ale díky tomu, že jsou dostupné v našem prostředí, jsou často čerstvější, levnější, ekologičtější a přizpůsobené místním podmínkám.

Přehled nejlepších českých superpotravin

1. Kysané zelí

Kysané zelí je tradiční česká superpotravina, která je bohatá na probiotika, vlákninu a vitamín C. Fermentace zvyšuje množství prospěšných bakterií, které podporují zdraví střev a zlepšují imunitu. Kromě toho kysané zelí podporuje trávení díky svému obsahu vlákniny a zvyšuje obranyschopnost organismu. Navíc si jej můžete levně vyrobit doma, nebo si jej koupit.

Jak ho konzumovat? Kysané zelí lze podávat jako přílohu k jídlům, nebo ho použít do salátů či polévek. Stačí malá porce denně, aby vaše tělo získalo potřebné probiotické a výživné látky.

2. Rakytník

Rakytník je doslova vitamínovou bombou, především díky svému vysokému obsahu vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitu. Tento malý keř roste i v Česku a jeho plody obsahují i další antioxidanty, které pomáhají regenerovat pokožku a urychlují hojení.

Jak ho konzumovat? Rakytník můžete využít ve formě šťáv, sirupů, čajů nebo sušených plodů. Výborný je také v kombinaci s medem jako přírodní prevence proti nachlazení.

3. Česnek

Česnek je známý svými silnými antibakteriálními a antivirovými účinky. Obsahuje sloučeninu alicin, která pomáhá snižovat krevní tlak, zlepšuje zdraví srdce a působí proti infekcím. Česnek je tedy nejen skvělým dochucovadlem, ale i účinným přírodním lékem. Alicinu se totiž připisují antibiotické, protiplísňové (fungicidní) a virucidní účinky. Alicin mimo jiné neobsahuje pouze česnek, ale také cibule.

Jak ho konzumovat? Nejlepší je konzumovat česnek čerstvý – přidejte ho do salátů, omáček nebo polévek. Pokud chcete zachovat jeho zdravotní účinky, česnek nevařte příliš dlouho.

4. Šípky

Šípky, plody růže šípkové, jsou dalším lokálním zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Pomáhají při léčbě nachlazení, posilují imunitní systém a mají protizánětlivé účinky. Navíc je vitamín C zde obsažený skvělý pro tvorbu kolagenu a podporu regenerace pleti.

Jak je konzumovat? Z šípků se tradičně připravuje čaj, který je nejen chutný, ale také velmi prospěšný pro zdraví. Můžete je také sušit a používat jako přísadu do pečiva nebo müsli.

5. Med

Med je jedním z nejstarších přírodních sladidel, ale kromě své chuti má také mnoho zdravotních benefitů. Jeho antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti jsou užitečné při léčbě nachlazení a bolestech v krku.

Jak ho konzumovat? Používejte med jako přírodní sladidlo do čajů, kaší nebo na pečivo. Při nachlazení je skvělou volbou v kombinaci s citronem a zázvorem.

6. Pohanka

Pohanka je tradiční česká pseudoobilovina, která je bezlepková a bohatá na vlákninu. Obsahuje také rutin, který podporuje zdraví cév a je tedy dobrý např. na křečové žíly.

Jak ji konzumovat? Pohanka je všestranná potravina, kterou můžete využít jako přílohu, základ pro kaše nebo ji přidat do polévek či salátů. Je též vhodná pro celiaky a lidi hledající bezlepkové alternativy.

Výhody konzumace českých superpotravin

Konzumace českých superpotravin má mnoho výhod. Lokální potraviny jsou často čerstvější, protože nemusí cestovat tisíce kilometrů, než se dostanou na váš talíř. To znamená, že obsahují více živin. Navíc, nákupem českých potravin podporujete místní farmáře a snižujete svůj ekologický dopad. Mnohdy jsou navíc tyto potraviny levnější oproti potravinám cestujícím zdaleka.

Jak zařadit české superpotraviny do svého jídelníčku?

Zařadit české superpotraviny do svého jídelníčku je snadné. Můžete začít tím, že si připravíte jednoduché jídlo z pohanky, přidáte kysané zelí jako přílohu nebo si dopřejete šípkový čaj. Med a česnek se dají snadno integrovat do denního režimu jako přírodní podpora zdraví.

Závěr: Proč upřednostnit české superpotraviny?

České superpotraviny jsou skvělým způsobem, jak zlepšit své zdraví přirozenou cestou. Jejich výhodou je, že jsou čerstvé, dostupné, levné a ekologické.

---

Zdroje

• Albaridi, Najla A., Antibacterial Potency of Honey, International Journal of Microbiology, 2019, 2464507, 10 pages, 2019. https://doi.org/10.1155/2019/2464507
• CAVALLITO, Chester J.; BAILEY, John Hays. Journal of the American Chemical Society. 1944, s. 1950. DOI 10.1021/ja01239a048
• WEBER, Norbert D.; ANDERSEN, Douglas O.; NORTH, James A. In Vitro Virucidal Effects of Allium sativum (Garlic) Extract and Compounds. Planta Medica. 1992/10, roč. 58, čís. 5, s. 417–423. ISSN 0032-0943. DOI 10.1055/s-2006-961504